// 14.11.2018 05:19 (Jerusalem)       הפוך לעמוד הבית add    

    צור קשר
חיפוש באתר

  עמוד הבית     מטבח יהודי-גאורגי     מאכלים מעוף ומבשר  


טפלי עוף עם אגוזים - חנגי


שרה דביר



טפלי עוף - קורקבנים, לבבות, גרונות - חצי ק"ג
מים - 1 ליטר
בצל קטן, קצוץ - 1
אגוזי מלך טחונים - כוס 1
ביצים - 2
מלח
פלפל שחוש
קמח כפית 1


מנקים היטב את טפלי העוף ושמים אותם בסיר רחב. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה מעל להבה גבוהה. מסירים את הקצף ואת השומן מפני המים. מוסיפים בצל ומבשלים במשך 20 דקות.

שמים את האגוזים בקערה קטנה. מוסיפים ביצים, מלח, פלפל שחור וקמח ומערבבים היטב בכף.

יוצקים את הבערובת על הקוקבנים, בזהירות ובלי לערבב. האגוזים צריכים להישאר מעל הקורקבנים.

מכסים את הסיר וממשיכים לבשל עד שהנוזלים יתאדו.

נהוג להכניס הסיר לתנור חם למשך כחצי שעה, כדי להשחים את האגוזים.

מגישים קר.






facebook

50, Dizengof str., Tel-Aviv 64332 Israel, Tel. 972-3-6204557 Fax. 972-3-6204573 Email: wcgjmail@gmail.com
Copyright © 2003 - 2018 GeorgianJews.org PART:3